Himmel un Äd: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 9. Oktober 2020, 23:43 Uhr
Dieser Artikel beschreibt eine kölsche Spezialität. Für weitere Bedeutungen siehe Himmel un Äd (Begriffsklärung).
Himmel und Äd ist ein traditionelles Kölner Gericht, dessen Hauptbestandteile Kartoffelpüree (Äd = Erde), Äpfel (Himmel), gebratene Blutwurst (Flönz) und geröstete Zwiebeln sind. Es darf auf keiner Foderkaat (Speisekarte) eines Brauhauses fehlen.
